Улучшители муки Экспер Голд, Иваново

УЛУЧШИТЕЛИ ДЛЯ МУКИ ЭКСПЕР ГОЛД

Компания «Полен Ингредиентс» предлагает:

ЭКСПЕР ГОЛД – для слабой муки (ИДК выше 80)
• Эффективна в отношении слабой муки и муки, подверженной инфицированию «черепашки».
• Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба
• Улучшает корку и внутреннюю структуру хлеба
• Решает проблемы низкой клейковины
• Для муки с повышенным ИДК (устраняет проблему повышенного ИДК)

ЭКСПЕР ГОЛД 1000 – для средней силы муки (ИДК от 60 до 80)
• Предпочитается добавлять к слабой муке и муке средней силы
• Усиливает процесс стабилизации ферментации
• Замедляет скорость высыхания хлебной корки и процесс очерствения хлеба
• Решает проблемы низкой клейковины
• Для муки с высоким Числом Падения. (устраняет проблему ЧП)

ЭКСПЕР ГОЛД 4000 – для крепкой (сильной) муки (ИДК ниже 60)
• Используется в очень сильных разновидностях муки
• Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
• Устраняет проблему сжимаемости, встречающуюся в хлебных изделиях, из сильной муки
• Для муки с высоким Числом Падения
• Для муки с низким ИДК (устраняет проблему низкого ИДК)

ЭКСПЕР ГОЛД W – отбеливатель муки (//zernoru.com)
• Отбеливатель муки на основе пероксида бензоила

ЭКСПЕР ГОЛД G – сухая клейковина
• Внесение в муку Экспер Голд G значительно улучшает собственную клейковину муки и увеличивает процентное содержание сухой клейковины, повышая хлебопекарные свойства пшеничной муки


ЭКСПЕР ГОЛД 2000 – для низкого Число Падения
• Для муки с низким Числом Падения

ЭКСПЕР ГОЛД ТХ - для лепешечной и тандырной муки
• Используется в лепешечной и тандырной муке.
• Повышая растяжение теста, обеспечивает облегчение обработки теста

ЭКСПЕР ГОЛД СТ
• Используется в муке, предназначенной для кондитерских изделий

ЭКСПЕР ГОЛД МХ
• Используется в муке, предназначенной для производства макаронных изделий.

На 100 кг муки рекомендуется добавлять 10-20 грамм добавки

УЛУЧШИТЕЛИ СЕРИИ ЭКСПЕР ГОЛД – МЕНЯЮТ ВСЕ!

Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
Сот: , Т/Ф: (863) 2552965
Компания Полен Ингредиентс г.Ростов-на-Дону
E-mail: polenrussia@mail.ru, polenrussia@list.ru, Web: www.polengida.com